Garrafa Tinto Touriga Nacional 2011

A Adega Quinta da Parrada lançou em 2012 o Quinta da Parrada – Touriga Nacional – 2011. As uvas deste vinho foram seleccionadas com grande cuidado, logo na vinha e igualmente na Adega. Posteriormente, fermentaram em cubas troncocónicas com temperatura controlada a 26° C durante 10 dias.

O Quinta da Parrada Touriga Nacional 2011 apresenta uma bonita cor vermelha. No nariz revela aromas a frutos vermelhos e especiarias, com um toque de flores do campo. Na boca apresenta taninos nobres, macios com notas de frutos vermelhos e caramelo. Tem um final longo e persistente.

A Touriga Nacional é uma casta de pouca produção, casta de uva tinta, originária de Portugal. Entre as tintas é a casta mais nobre de Portugal. É a rainha das uvas portuguesas e que pelas suas qualidades para vinificação, começa a ser uma referência internacional, na Europa, Austrália e Califórnia – EUA.

Em Portugal, caracteriza-se por ter cacho, pequeno e alongado, possui bagos diminutos, arredondados, de tamanho não uniforme, com epiderme negra-azul revestida de forte pruína; a polpa é rija, não corada, suculenta e de sabor peculiar.

Dados Analíticos

Vol. Alcoolico: 14,5% | Açucares: 3,2 g/dm3 | Acidez 4,6 g | PH: 3,93

Visual

Granada Intenso

Aromas

Aromas a frutos vermelhos e especiarias, com um toque de flores de campo

Sabor

Taninos macios com notas de frutos vermelhos e caramelo. Tem um final longo e persistente.

Prato

Carnes bem apuradas

Castas

100% Touriga Nacional

Temperatura